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菏泽构筑“舌尖上的安全防线”(图)[2012-07-02]

 

菏泽市质监所检测人员正对纯净水进行常规检测。 本报记者 董梦婕 摄
菏泽市质监所检测人员正对纯净水进行常规检测。 本报记者 董梦婕 摄


  本报记者 董梦婕

  企业生产的食品质量是否过关?在生产环节,除了企业自检,相关部门又要进行什么样的监管与检测?6月17日上午,菏泽市质量技术监督局举办食品检验机构开放日活动,记者走进菏泽市产品质量监督检验所、菏泽市检验检测基地,了解食品检验检测流程、各项技术保障措施。

  把关严:一桶纯净水常规检查需七天

  在菏泽市产品质量监督检验所二楼,记者看到一桶桶各种品牌纯净水堆放在检测室内待检。工作人员介绍,为保证检测精准,确保纯净水安全,一桶纯净水常规检查需要七天才能检测完毕。

  此外,针对食品安全,工作人员还讲解了各项技术保障措施,实用食品安全知识和食品添加剂实用知识。

  据了解,今年上半年,山东省食品抽检中,共抽检菏泽市乳制品、肉制品、小麦粉、食用植物油4类食品96批次,合格率为94.05%,高于全省平均数的1.6个百分点。

  工作人员告诉记者,从监督抽查和专项监督抽查的结果看,菏泽市规模以上食品生产企业产品质量较好,不合格产品主要集中在小型食品企业。截至目前,全市共有492家企业取得了535张食品、食品相关产品和食品添加剂生产许可证,其中,小型企业407家,占食品生产企业的绝大多数。规模以上企业85家,其中9家食品企业9个产品获得山东名牌,16家食品企业通过了标准化良好行为确认,山东银香伟业集团有限公司获得2011年省长质量奖。

  不手软:上半年15家无证企业被取缔

  菏泽市质量技术监督局局长赵波表示,先进的设备、精确的检测技术能力为食品安全提供保障,但是要确保食品质量过硬,“还要进一步落实企业质量安全主体责任,加大食品安全监管力度,严厉打击食品安全违法行为,确保市民吃得放心”。

  今年上半年,菏泽市质监局针对量大面广,群众关注度高而又容易发生问题的产品,以及舆论舆情反映出的问题,及时组织开展了白酒、葡萄酒,肉制品,蜜饯,桶装饮用水,食用明胶,食品添加剂及食品相关产品的专项检查。严查企业生产资质、企业在生产过程中是否违法添加非食用物质以及滥用食品添加剂的违法行为、企业产品的标签标识等。经检查共立案56件,取缔无证生产企业15家。

  此外,还充分利用动态监管预警系统,加强了对食品企业的动态监管。

  同时加强获证企业年度报告审查,确保企业发证条件,共对420家食品企业进行了年审,对企业的生产场所、原材料检验、设备能力、实验室检验水平进行审查,有399家企业一次通过年审,年审一次通过率95%。通过严格获证企业年度报告审查确保了企业持续保持生产合格产品的能力。

  作者:董梦婕 (来源:齐鲁晚报)